【品 鱻 話你知…龍蝦界的貴族】 – Fischen 品鱻
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白松露薯片 / 18包/箱 | 45g/包
$300
數量:10
2023年02月21日 | 食材

【品 鱻 話你知…龍蝦界的貴族】

橙紅色外殼嘅龍蝦就見得多🦞
藍色外殼嘅龍蝦你又見過未?
今次同大家介紹:
☝🏻出自法國布列塔尼的獨特龍蝦‼️
披著鮮亮如藍寶石的甲殼💎
貴族的模樣堪稱龍蝦界的王者👑

☝🏻藍龍蝦相比其他龍蝦的成長期較慢,
平均要耗費七年才能生長到30公分,
是波士頓龍蝦生長期的兩倍🦞🦞
不過不論長幼,不論大小,藍龍蝦都是肉厚、鮮嫩、味濃、爽甜,
入口就能品嘗到濃郁的龍蝦味💯

☝🏻品鱻代理藍龍蝦品牌:
Rougié 以其創新方法和尖端技術的使用而聞名,
是市場上第一家提供一系列氮冷凍食物的供應商。
Rougié 現在將這種技術與美食原料相結合,
提供冷凍去殼刺身級藍龍蝦😋

☝🏻高壓處壓(HPP):
– 龍蝦在屠宰後 45 分鐘內極速冷凍
– 在不損壞肉的情況下剝生龍蝦殼再以低溫冷凍保證最佳質量
– 保持新鮮龍蝦的肉質和鮮味

☝🏻高壓處壓(HPP)好處:
– 透過超高壓技術將藍龍蝦內外嘅細菌殺死
(過程中沒有添加任何防腐劑)
– 藍龍蝦受壓情況下輕易殼肉分離
– 可以刺身/煎煮至半生熟

😋 歡迎分享給朋友,一起學習小知識!!

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