在眾多國家的生蠔中，法國生蠔味道最為有層次。這是因為法國人對於養殖生蠔有一份單純的執著，每一道工序都嚴謹細心對待，確保每一隻生蠔都鮮甜肥美。來自法國的生蠔不但具有獨特的海水及礦物味，還能嚐到淡淡的榛子味。

法國藍龍蝦產自法國西北部著名的布列坦尼Brittany，因其外殼泛著神祕的藍色光澤而得名。在眾多的龍蝦品種中，藍龍蝦需要經過30-35次脫殼，平均七至八年時間，才生長至兩磅重。由於產量少，所以尤其矜貴，而且肉質非常爽脆鮮甜，是廚師入饌選用的一種充滿發揮空間的上等食材。

被譽為「西班牙國寶」，從小在自然的環境自由放養，以橡果和天然的食糧飼養，令西班牙伊比利亞黑毛豬肉質有一股濃濃的橡果香。一隻好的火腿，肉和脂肪均稱呈大理石紋理，切肉師以精準的刀工把火腿切成薄透的小片。不需花巧的配搭，直接用手拿起在嘴裡咀嚼品味享受。

松露是世界上最珍貴的食材之一，亦稱之為「餐桌上的鑽石」。很多食家對其獨特的味道和氣味趨之若鶩，不惜花費去追求這種神秘而且產量不多的食材。1825年時法國著名美食家Jean Anthelme Brillat-Savarin在其著作《味覺生理學》（Physiologie du Goût）中盛讚松露為「廚房的鑽石」。

由私房廚子梁可欣（Joephy）所創立的五味匣子，過往以私廚登堂模式運作，今年初將私房料理化作即食餸菜包「零廚手作系列」，一直勇於創新的她幾乎每週都會推出1-2款急凍新菜式，新鮮感十足。即食餸菜包選擇豐富之餘，每款都是高質之選。