5J 100% 純種黑毛豬後腿

西班牙知名肉品供應商Sánchez Romero Carvajal擁有超過140年、跨越五代的悠久歷史，旗下的伊比利生火腿品牌——5J（Cinco Jotas），選用100%食用橡果的純種伊比利亞豬以純手工生產火腿，因此被公認為西班牙最好的風乾火腿品牌之一，更是Jabugo火腿的經典代表。

最高級的原隻西班牙火腿，36個月以上風乾，放牧飼養，屠宰前3個月會作純橡果餵飼，而且是100%純種伊比利亞豬。牠們能將被餵食了的牧草及橡果中最健康最有営養的部分變成人們最為讚賞的伊比利亞火腿,加上牠們的肌肉纖維能儲存脂肪,令牠所製作的火腿帶來獨特的口味。除了味道之外.還有它們的營養(豐富的不胞脂肪酸及「好」膽固醇-高密度脂蛋白)也是不能忽視的,正因為這樣, 伊比利亞火腿才能成為世界上火腿中的極品。

片火腿服務

常聽說:「片火腿是一門藝術。」我們專業的火腿切割師了解火腿的結構，通過靈巧細緻的雙手精準的切割每一片火腿，將整隻火腿每一部分一片片呈現給你品嘗。

下單後，如需要片火腿服務，歡迎電郵info@fischen.hk或Whatsapp 9819 0997聯絡我們預約時間。