【Robert Parker: 94+】Guimaro Camino Real 2019

2000年開始，Bierzo產區的釀酒天才Raúl Pérez加入了Guimaro的團隊，並為酒莊迎來前所未有的成功。在Raúl Pérez的指導下，Guimaro開始實施一連串的改革，使用Raúl Pérez常用的舊式釀造方法、減低二氧化硫等等，讓這些生長在板岩上的珍貴百年老樹脫胎換骨，展露出獨一無二的耀眼光芒。而Pedro Rodríguez更逐步將酒莊轉型成完全有機種植釀造，並積極復育當地的原生品種，帶領著年輕的Ribeira Sacra產區發展出鮮明的產區特色。

Mencia 葡萄是起源於西班牙的一個古老的紅葡萄品種，主要在西班牙的西北部種植，如Bierzo 、Ribeira Sacra、和Valdeorras 產區。Mencia 酒體較為輕盈，風味上比較多帶Pepper同 herbs 香味，單寧也較柔軟。有人用Pinot Noir去做對比，更有人形容Mencia為西班牙既 Burgundy。


2009年，Robert Parker主導的Wine Advocate在品飲過Adegas Guimaro的頂級酒款B1P後，留下了令人驚異的98分超高評價。足以證明酒莊有好好的潛力。

就連日本漫畫 <神之水滴> 都曾經提及過既酒莊, 又有咩理由唔一試呢?

Robert Parker: 94+
Guia Penin: 94+